Freundlichkeit, Spa\u00df mit Menschen, keine Scheu und Belastbarkeit geh\u00f6ren zu den Grundvoraussetzungen f\u00fcr die T\u00e4tigkeit als Fachmann bzw. Fachfrau f\u00fcr Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Sie agieren in erster Linie als Gastgeber und haben viele M\u00f6glichkeiten zur Berufsaus\u00fcbung. Besch\u00e4ftigung k\u00f6nnen sie besonders in Hotels, Restaurants, Caf\u00e9s, sind aber auch auf Schiffen, im Catering und in Kantinen zu finden. Die Ausbildung dauert 3 Jahre.<\/p>\n\n\n\n
“Sehr geehrte Frau Schulz,
vielen Dank f\u00fcr das informative und freundliche Telefongespr\u00e4ch mit Ihnen am 20.09. Es hat meinen Wunsch und meine Motivation noch best\u00e4rkt, eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau zu beginnen. An diesem Ausbildungsberuf reizen mich das vielf\u00e4ltige Anforderungsprofil und der direkte Kontakt mit den G\u00e4sten. Da Ihr Restaurant f\u00fcr Freundlichkeit und Service auf h\u00f6chstem Niveau bekannt ist, bewerbe ich mich bei Ihnen.<\/p>\n\n\n\n
Mein Interesse an einer Ausbildung im Bereich Hotellerie und Gastronomie ist schon immer sehr gro\u00df gewesen, deshalb habe ich mich \u00fcber das Aufgabenspektrum bei angehenden Restaurantfachfrauen informiert. Au\u00dferdem sammelte ich w\u00e4hrend eines Praktikums im Hotel “Zur Post” in Berlin erste Erfahrungen in diesem Bereich und seit sechs Monaten arbeite ich zweimal w\u00f6chentlich als Aushilfe im Restaurant “Sonne” in Berlin. Bei beiden T\u00e4tigkeiten habe ich festgestellt, dass mir die Arbeit an der Theke, in der K\u00fcche, im Restaurant und der Umgang mit den G\u00e4sten trotz k\u00f6rperlicher Anstrengungen sehr viel Spa\u00df bereiten. Deshalb m\u00f6chte ich mich in diese Richtung weiterentwickeln und Theorie sowie Praxis in einer Ausbildung miteinander verbinden.
Im Juni werde ich meine Schullaufbahn mit dem Abitur beenden. In meinen beiden Leistungskursen Deutsch und Englisch habe ich gute Noten vorzuweisen, so dass Sie eine Auszubildende erwarten k\u00f6nnen, die fehlerfrei mit den G\u00e4sten kommunizieren kann – auch in englischer Sprache. Zudem besitze ich Grundkenntnisse in Franz\u00f6sisch.
F\u00fcr eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau bringe ich neben den oben genannten ersten Erfahrungen in der Branche Aufgeschlossenheit und den Willen, viel Interessantes und Neues zu lernen, mit. Freundlichkeit, hohe Einsatzbereitschaft und Teamgeist sind f\u00fcr mich selbstverst\u00e4ndlich. Da eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau auch eine sehr gute Basis f\u00fcr eine sp\u00e4tere berufliche Weiterbildung ist, k\u00f6nnen Sie einen motivierten jungen Menschen erwarten.
Ich bin der Meinung, dass ich aufgrund meiner F\u00e4higkeiten und meinen Erfahrungen im Umgang mit Menschen – Vorgesetzten und Mitarbeitern – Ihrem Anforderungsprofil entspreche. Die T\u00e4tigkeit in einem Restaurant ist f\u00fcr mich eines der vielf\u00e4ltigsten, abwechslungsreichsten und spannendsten Aufgabenfelder. Deshalb freue ich mich sehr \u00fcber eine Einladung von Ihnen zu einem pers\u00f6nlichen Gespr\u00e4ch.
Mit freundlichen Gr\u00fc\u00dfen” <\/div><\/div>\n\n\n\n
“Sehr geehrte Frau M\u00fcller,
ich bewerbe mich auf die Festanstellung als Restaurantfachfrau in Ihrem Hause, weil ich \u00fcber Ihre geforderten Qualifikationen verf\u00fcge und Ihr Restaurant einen ausgezeichneten Ruf bei G\u00e4sten hat. Egal, ob ich zur hektischen Mittagszeit eine Gruppe hungriger Touristen mit regionalen Spezialit\u00e4ten bewirten oder in den Abendstunden ein P\u00e4rchen bei der Zusammenstellung eines romantischen Candle-Light-Dinners beraten muss, als Restaurantfachfrau behalte ich stets den \u00dcberblick und sorge daf\u00fcr, dass sich die G\u00e4ste wohl f\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n
Vor f\u00fcnf Jahren habe ich meine Ausbildung zur Restaurantfachfrau erfolgreich abgeschlossen. Danach war ich f\u00fcr drei Jahre im Restaurant des Hotels “Zur Post” in Berlin angestellt. Derzeit arbeite ich bei einer Veranstaltungsagentur und bin f\u00fcr den gastronomischen Bereich verantwortlich. Da diese Veranstaltungsagentur Ende des Jahres jedoch ihr Gesch\u00e4ft organisatorisch umgestalten wird, gibt es f\u00fcr mich keine M\u00f6glichkeit einer Weiterbesch\u00e4ftigung mehr.
Ich verf\u00fcge \u00fcber eine rasche Auffassungsgabe und gute Umgangsformen. Diese wichtigen Voraussetzungen f\u00fcr einen Beruf in der Gastronomie konnte ich bisher zur vollsten Zufriedenheit erf\u00fcllen. Eine Restaurantfachfrau muss meiner Meinung nach auch teamf\u00e4hig sein und den Willen zur Leistung besitzen. Der Umgang mit Menschen liegt mir sehr, denn ich bin immer freundlich sowie zuvorkommend und bediene auch schwer zufrieden zu stellende G\u00e4ste mit Geduld.
Meine gesamte Erfahrung im Gastronomiebereich werde ich bei Ihnen bestimmt gut einsetzen k\u00f6nnen. Da unsere Familienplanung abgeschlossen und die Betreuung unseres Sohnes gew\u00e4hrleistet ist, w\u00fcrde ich mich sehr gl\u00fccklich sch\u00e4tzen, wenn ich in Ihrem Restaurant eine neue Herausforderung als Restaurantfachfrau bekommen k\u00f6nnte. Bitte laden Sie mich zu einem Vorstellungsgespr\u00e4ch ein.
Mit freundlichen Gr\u00fc\u00dfen” <\/div><\/div>\n\n\n\n
Als Fachmann bzw. Fachfrau f\u00fcr Restaurants und Veranstaltungsgastronomie kann man in vielen unterschiedlichen Bereichen eingesetzt werden. Viele Restaurantfachleute arbeiten ausschlie\u00dflich hinter einer Bar und besch\u00e4ftigen sich nur mit Getr\u00e4nken. Andere wiederum empfangen die Besucher im Gastraum, empfehlen ihnen Speisen und Getr\u00e4nke und servieren diese auch. Auch das Kassieren von den G\u00e4sten geh\u00f6rt zu Ihren Hauptaufgaben. In Hotels werden Restaurantfachleute unter anderem auch im Etagenservice eingesetzt. Au\u00dferdem lernt man als Restaurantfachmann bzw. Restaurantfachfrau schon w\u00e4hrend der Ausbildung die Organisation von Veranstaltungen.<\/p>\n\n\n\n
Die Arbeit f\u00e4ngt aber f\u00fcr Restaurantfachleute schon vor dem Eintreffen des Gastes an und h\u00f6rt noch nicht auf, wenn der Gast gegangen ist. Bevor die Bewirtung beginnen kann, ist eine Menge Vorbereitung durch das Personal notwendig, damit ein reibungsloser Ablauf gew\u00e4hrleistet ist. So geh\u00f6ren die Dekoration der R\u00e4umlichkeiten und des Tisches zu den Aufgaben. Nachdem die G\u00e4ste gegangen sind, steht eine Menge Arbeit an. Reinigung, Aufr\u00e4umen, Abrechnungen, Vorbereitung f\u00fcr die n\u00e4chste Schicht und vieles mehr geh\u00f6ren ebenfalls zu den t\u00e4glichen T\u00e4tigkeiten der Restaurantfachleute.<\/p>\n\n\n\n
Es wird im Allgemeinen erwartet, dass man umsatzorientiert handelt, das hei\u00dft jeder verkaufen k\u00f6nnen muss, ohne aufdringlich auf den Gast zu wirken. Auch wird eine Menge Fachwissen vorausgesetzt. Zubereitungsarten und Zusammensetzung f\u00fcr Speisen und Getr\u00e4nke sollten gel\u00e4ufig sein.<\/p>\n\n\n\n
Die wichtigste Voraussetzung f\u00fcr Restaurantfachleute ist Flexibilit\u00e4t, besonders hinsichtlich der Arbeitszeiten. So wird h\u00e4ufig in wechselnden Schichten gearbeitet, \u00dcberstunden geh\u00f6ren ebenfalls zur Regel. Feierabend wird erst dann gemacht, wenn der letzte Gast gegangen ist. Freie Wochenenden sind eher die Seltenheit und auch an Feiertage muss meistens gearbeitet werden.<\/p>\n\n\n\n
Ebenso ist k\u00f6rperliche Fitness eine wichtige Voraussetzung f\u00fcr diesen Beruf. Daher empfiehlt es sich als Ausgleich in der Freizeit aktiv zu sein, um die k\u00f6rperliche Belastbarkeit zu st\u00e4rken. Denn als Fachmann bzw. Fachfrau f\u00fcr Restaurants und Veranstaltungsgastronomie muss man viel stehen und noch mehr laufen. Au\u00dferdem wird durch die Schichtarbeit der Biorhythmus gest\u00f6rt, man isst und schl\u00e4ft zudem unregelm\u00e4\u00dfig.<\/p>\n\n\n\n
Des Weiteren sind Fremdsprachenkenntnisse hinsichtlich der sp\u00e4teren beruflichen Qualifizierung von besonderer Bedeutung. Restaurantfachleute m\u00fcssen dar\u00fcber hinaus \u00fcber ein freundliches und sicheres Auftreten verf\u00fcgen sowie gut mit Zahlen umgehen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Auch als ausgebildeter Fachmann bzw. Fachfrau f\u00fcr Restaurants und Veranstaltungsgastronomie bestehen unz\u00e4hlige M\u00f6glichkeiten der Weiterbildung. So kann man sich nach einigen Jahren Erfahrung im Beruf zum Restaurantmeister bzw. zur Restaurantmeisterin weiterbilden. Oder man nimmt sogar ein Studium im touristischen Bereich auf.<\/p>\n\n\n\n
Freundlichkeit, Spa\u00df mit Menschen, keine Scheu und Belastbarkeit geh\u00f6ren zu den Grundvoraussetzungen f\u00fcr die T\u00e4tigkeit als Fachmann bzw. Fachfrau f\u00fcr Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Sie agieren in erster Linie als Gastgeber … <\/p>\n